Beschreibung

Selten verirrt sich ein Tourist in dieses Dorf, obwohl es direkt am Meer liegt: der Wegweiser zu klein, die nächste touristische Attraktion zwei Dutzend Kilometer entfernt, das unscheinbare Sträßlein eine (kilometerlange) Sackgasse, die Küste ein fossiles Riff – und dementsprechend schroff. Wenn die See tobt, birst das Wasser meterweit über jahrmillionenen altes Gestein, sammelt sich in unzähligen kleinen Vertiefungen und Becken und verdunstet, sobald die Sonne wieder hervorgekommen ist. Was zurück bleibt, ist eine kleine Kostbarkeit: ein mild-aromatische Meersalz von den “Hängen” des Calypsotiefs (5.267 m), dem tiefsten Punkt des Mittelmeers.

Dass dieses Salz überhaupt noch geschöpft wird, zwischen messerscharfen Klippen, die nur sehr müsamt (per pedes oder Boot) zu erreichen sind, spricht für dessen ganz besonderen Geschmack. Vor allem wenn man bedenkt, dass ein Kilo Speisesalz heute schon für unter 50 Cent zu haben ist.

Handgeschöpftes, grobes Meersalz aus Griechenland (südl. Peloponnes, Mani), 450 g.

– frei von Zusätzen (keine Rieselhilfe)
– unraffiniert
– unjodiert
– ungebleicht

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