Beschreibung
Unser Basilikum-Olivenöl ist nicht etwa aromatisiert, sondern das aromatische Basilikum wird gemeinsam mit den fruchtigen Koroneϊki-Oliven im Verhältnis 1:4 in der Ölmühle gemahlen. Es entsteht ein Brei, der eine Weile „geknetet“ und schließlich mit maximal 27 Grad warmem Wasser vermischt wird (daher stammt übrigens der Begriff kaltgepresset bzw. -extrahiert). Zum Schluss wird das Öl von dem Fruchtbrei, dem Wasser und dem bitteren Fruchtwasser der Oliven in einer Zentrifuge getrennt.
Nicht aromatisiert.
Sondern gemeinsam in der Ölmühle gemahlen.
Dabei entsteht ein würziges Olivenöl, dem die ätherischen Aromen des Basilikums seinen unvergleichlichen Geschmack bescheren. Prasino Basilikum-Olivenöl ist zum Kochen, Braten oder Nachwürzen einer Vielzahl von Speisen geeignet. Nicht über 180 Grad erhitzen.
Prasino Basilikum-Olivenöl ist ungefiltert. Der Anteil von Trübstoffen, der sich auf dem Flaschenboden absetzt, variiert. Wir empfehlen, die Flasche vor jedem Gebrauch zu schütteln.
Zutaten: Koroneïki-Oliven (80%), Basilikum (20%).
| 100 ml | enthalten durchschnittlich: |
| 3389 / 824 | Brennwert KJ / Kcal |
| 92 g | Fett |
| 12,8 g | – davon gesättigte Fettsäuren |
| 70,5 g | – davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
| 8,3 g | – davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
| 0 g | Kohlenhydrate |
| 0 g | – davon Zucker |
| 0 g | Eiweiß |
| 0 g | Salz |
